信州食彩プロジェクト公式サイト

信州も先週は春を思わせる陽気となりましたが、またまた冬に逆戻りしたようですね。

ところで私は、先週都内経由で山口に。
久しぶりに新宿の伊勢丹へ
　（最近新宿にあまり行かないし、伊勢丹は駅から離れているので何か特別なことがないと行きません。）そんなことで用事があり行ったのですが、伊勢丹は三越と相乗りして益々元気になったのでしょうか？平日ですが、それなりにお客さんが多く、マダムや子供連れのお洒落なママさん。

丁度お昼も近かったので4階「KIHACHI　カフェ」で早めのランチ
変った季節限定メニューを見つけ早速注文



いちご「とちおとめ」と生ハムを使用したパスタ。
絵的にはきれいですが、味が・・・と思われる方も多いかと。
しかし、これが意外とベストマッチ。
良く考えれば「フルーツ＆生ハム」は合うんです。私は、自宅での宴会の際良く色々と組み合わせて出しています。
　定番　メロン×生ハム
　自分流　メロンの代わりに　夏はパイナップル・パパイア　秋は洋なし　あわせる果物により少しジンジャー・レモン液を隠し味に
　他にも色々なフルーツとあまり癖のない生ハムが合います。

　そして、このパスタも意外と美味しくびっくり。

次は地下に行き　デパ地下といえば「スィーツ」
　今回はこれを購入する為に参上！



現在、新宿伊勢丹だけの限定販売で3/20までの期間も限定のロールケーキ
　信州の話題でなくて申し訳ないのですが
　山口県産のいちご「紅ほっぺ」と柑橘「せとみ」を使用したロールケーキ。
　購入して、楽しい試食会。
　美味しくって、あっという間になくなってしまいました。

折角伊勢丹来たので、菓子コーナーを散策。
すると、パティシエブームの火付け役、辻口さんが、新しいブランド「ｆeｖｅ」の店舗でサイン会！
最近ご無沙汰していますので、少しお話をさせて頂き、なぜか私までサインをいただきました。



大変頑張っている辻口さん、私などまだまだ努力が足りない事を痛感。
　気を取り直し、また頑張ります！皆様宜しくお願いします。